doc: split Architecture.md into per-topic pages

doc/Architecture.md was 436 lines and growing; this commit
extracts each non-trivial subject into its own page under
doc/architecture/ and reduces the root document to a table of
contents + transversal sections (vision, stack, admin rights).

New pages (under doc/architecture/):

- workflow-multi-parties.md : client / fournisseur /
  coordinateur roles, sous-traitance, project states, B2B/B2C,
  domaine musical production flow.
- domaine-musical.md : titres collaboratifs (formats, flux de
  production, contraintes de licence).
- licences.md : LicenceModele, CC/ODbL seed, badge projet,
  cycle de vie.
- domaines-activite.md : arbre des activites, Droit a la
  racine, DomaineActivite model.
- dictionnaires-metier.md : regle d'heritage, DictionnaireMetier
  + TermeMetier, cycle de vie d'un terme. Absorbs the previous
  doc/Dictionnaire.md draft.
- offres-frontmatter.md : ClasseFormulaire / ClasseDevis,
  OffreFournisseur, Demande, parsing YamlDotNet (introduit dans
  4034c399 Front matters). Absorbs the previous
  doc/Formulaires-devis.md and doc/Demande.md fragments.
- postit-oidc.md : documentation du client desktop PostIt,
  custom URI scheme (RFC 8252 §7.1), composants partages,
  plateformes, UX observable, persistance et reprise au boot,
  garanties testees.

Architecture.md (436 -> 66 lines) keeps the vision, the stack
overview, the admin rights section, and a TOC table pointing at
each detail page. The "A documenter ensuite" backlog is kept
at the end.

Cross-links are relative: from Architecture.md the links go
architecture/<page>.md; from inside doc/architecture/ they go
../Architecture.md or <sibling>.md.

doc/architecture/domaine-musical.md

@@ -0,0 +1,43 @@
+# Domaine musical — Titres collaboratifs
+
+> **Récapitulatif** : Yavsc permet de produire collaborativement
+> des titres musicaux sous licence libre, en s'appuyant sur la
+> mise en relation multi-parties. Détail dans cette page, racine
+> de l'architecture : [Architecture.md](../Architecture.md).
+
+## Objectif
+
+Permettre la production collaborative de titres musicaux sous
+licence libre, à partir de la mise en relation assurée par Yavsc.
+
+## Formats supportés
+
+- Audio (ex : WAV, FLAC, MP3)
+- Partition (ex : MusicXML, LilyPond, PDF)
+- MIDI
+
+## Flux de production
+
+1. Un client exprime un besoin musical
+2. Des prestataires répondent avec des devis
+3. Un **consensus est établi en amont** entre le client et les
+   contributeurs sur la licence du livrable final
+4. La collaboration produit les fichiers
+5. Le titre est publié sous la licence choisie
+
+## Contraintes spécifiques
+
+- L'accord de licence sur le livrable musical est une instance
+  du modèle `LicenceModele` détaillé dans
+  [licences.md](licences.md).
+- L'arborescence d'activités musicales (`Musique → Jazz`,
+  `Musique → Classique`, etc.) est décrite dans
+  [domaines-activite.md](domaines-activite.md).
+
+## Voir aussi
+
+- [Architecture.md](../Architecture.md) — racine.
+- [workflow-multi-parties.md](workflow-multi-parties.md) — rôle
+  client/fournisseur/coordinateur dans la production musicale.
+- [licences.md](licences.md) — modèle de licence applicable au
+  livrable.